За Жени Супи СУПА ОТ МЕСО, КАРТОФИ И БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

СУПА ОТ МЕСО, КАРТОФИ И БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СУПАТА:
500 г. телешко месо
500 г. брюкселско зеле
500 г. картофи
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 дафинов лист
черен пипер


НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СУПАТА:
месото се залива с 1,5 л. вряла вода и се оставя да ври около 1 час и 20 минути заедно с целите глави лук, сол, черен пипер и дафинов лист. Пяната се отстранява с решетъчна лъжица. Главичките брюкселско зеле се разрязват леко на кръст, картофите се нарязват на ситно. Прибавят се към месото около 20 минути преди края на варенето. Месото, лукът и дафиновият лист се изваждат. Месото се изстудява, нарязва се на парченца и отново се добавя към супата. Със ситно нарязания магданоз се посипва разпределената в чинии супа.
сол

Последна промяна (Понеделник, 07 Декември 2009 22:30)

 

Още по темата